好料理

小麥胚芽（wheat germ） 全部分類

【Ken Forkish】天然酵種小麥胚芽歐包（附發酵藤籃初次使用方法）
西式早餐
準備天然酵種,活躍酵種,高筋麪粉,全麥粉,水,主麪糰,高筋麪粉,水,細海鹽,酵母粉,小麥胚芽,小麥麩皮,天然酵種
綜合評分 8.9
小麥胚芽麪包
麪包
小麥胚芽,高筋麪粉,酵母,鹽,奶粉,水,黃油,糖
綜合評分 9.4
小麥胚芽全麥吐司
吐司
液種,麪包粉,水,酵母,主麪糰,麪包粉,全麥麪粉,酵母,細砂糖,鹽,牛奶,雞蛋,脫脂奶粉,橄欖油,小麥胚芽
綜合評分 8.6
小麥胚芽魚片粥
粥
大米,糙米,小麥胚芽,魚片,鹽,蔥花,香菜,生粉,生抽,姜
綜合評分 7.0
小麥胚芽麪包
麪包
高粉,小麥胚芽,鹽,糖,酵母,水,表面裝飾
綜合評分 8.0
小麥胚芽全麥吐司
吐司
液種,麪包粉,水,酵母,主麪糰,麪包粉,全麥麪粉,酵母,細砂糖,鹽,牛奶,雞蛋,脫脂奶粉,橄欖油,小麥胚芽
綜合評分 9.6
小麥胚芽麪包
麪包
高粉,小麥胚芽,鹽,糖,酵母,水,表面裝飾
綜合評分 7.4
小麥胚芽魚片粥
粥
大米,糙米,小麥胚芽,魚片,鹽,蔥花,香菜,生粉,生抽,姜
綜合評分 8.8
小麥胚芽麪包
麪包
小麥胚芽,高筋麪粉,酵母,鹽,奶粉,水,黃油,糖
綜合評分 9.3
全麥三明治麪包（全麥粉含量高達60%+小麥胚芽）
三明治
1、酵頭用量,高筋麪粉,溫水（約43攝氏度）,速發酵母粉,2、全麥麪糰用量,全麥麪粉,全脂牛奶,小麥胚芽（wheat germ）,3、主麪糰用量,室溫軟化的無鹽奶油（無鹽黃油）,蜂蜜,速發酵母粉,無味的植物油,鹽
綜合評分 9.0